คอร์สอบรม
น้ำตาลไอซิ่ง (Icing sugar)
คุณสมบัติ (Product features)
น้ำตาลไอซิ่ง (Icing sugar) เป็นน้ำตาลทรายบด มีสีขาวและลักษณะที่ละเอียดคล้ายผงแป้ง (fine powder form) มีส่วนผสมของแป้งข้าวโพดประมาณ 3-5 % (Anti-caking) ละลายน้ำได้อย่างรวดเร็ว
การใช้งาน (Applications)
ด้วยลักษณะที่ละเอียดเป็นอย่างมาก ทำให้น้ำตาลไอซิ่งละลายน้ำได้เป็นอย่างดีเมื่อเปรียบเทียบกับน้ำตาลทรายทั่วไป น้ำตาลไอซิ่งเป็นส่วนผสมที่สำคัญในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เหมาะสำหรับการทำเบเกอรี่และขนม เช่น คุกกี้ วิปปิ้งครีม พาย ครีมแต่งหน้าเค้ก ตุ๊กตาไอซิ่ง หรือจะโรยบนหน้าผลไม้
การเก็บรักษา (Storage)
เก็บรักษาเหมือนกับน้ำตาลทราย คือเก็บในที่แห้ง ปราศจากความชื้นไม่โดนแสงแดด และเก็บในภาชนะบรรจุมิดชิด
ขนาดบรรจุ (Packing sizes)
• 40 ก.ก./ถุง (ถุงละ 1 ก.ก. จำนวน 40 ถุง)
• 10 ก.ก./กล่อง
• 25 ก.ก./ถุง
Icing sugar is a confectioner's sugar. White granulated sugar is very finely ground, mixed with about 3%of corn starch. Corn starch acts as the anti-caking agent to extend the longer shelf life. Icing sugar is for bakery, confectionery and food. All ingredients conform to internationally laid regulations. Products are manufactured under strict quality control and good sanitary conditions.